“La IV Ruta de la Tapa y el Cóctel de Calasparra ha superado las expectativas previstas”, ha manifestado la concejala de Comercio y Consumo, Mª Dolores Gomariz, “se han servido unas 20.000 tapas aproximadamente”, “lo más acertado ha sido la fecha elegida, ya que el buen tiempo ha contribuido al éxito de la Ruta” apuntaba la edil en la clausura de la actividad donde se hizo la valoración y se dieron a conocer las mejores tapas. Así el jurado popular, compuesto por los clientes, ha elegido una de las dos tapas presentadas por el Restaurante Centro, mientras que el jurado experto, compuesto por, entre otros, Natividad Aznar, miembro de la Sociedad Gastronómica Andaluza, ha valorado la presentada por el Restaurante-Hotel Constitución “por la buena combinación de los cuatro sabores básicos que el paladar puede diferenciar” según el jurado.
Tanto el Break relleno de Gambas, como la Tosta de Foie y Piña, ya forman parte de la carta de tapas de los restaurantes ganadores.
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